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【多选题】

老年人蛋白质营养需要的特点是

A、分解代谢大于合成代谢
B．摄入的蛋白质利用率低
C减少蛋白质摄入量　
D．蛋白质占总能量的13%~14%
E．要求大约1/2来自优质蛋白质
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食品腐败变质的鉴定指标有A．感官指标B．物理指标C．化学指标D．微生物指标E．放老年人的膳食调整主要包括A．减少能量摄入B．增加优质蛋白质摄入C．增加脂肪摄入D下列()属于中国居民膳食指南的主要内容A．食物多样谷类为主B．多吃蔬菜水果和薯类与氮平衡计算相关的数据是A．摄入氮的含量B．排出氮的含量C．尿氮的含量D．粪氮的老年人合理膳食安排的基本原则是A．提供符合老年人营养需要的平衡膳食B．食品多样化关于《中华人民共和国食品卫生法》陈述正确的是A．该法于1995年开始实施B．在中