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【多选题】

膳食调查中准确估计食物的()是非常重要的。

A、可食部
B．能量值
C．废弃率
D．食物的生熟比
E．营养价值
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《中华人民共和国食品卫生法》规定食品应当A．无毒B．无害C．无食品添加剂D．不得膳食调查的目的是为了()。A．了解人群及个人饮食习惯B．了解机体营养状况C．了解计算每日食物实际消耗量时需要的数据包括()。A．每日购进食物量B．每日废弃食物量膳食调查通常采用的方法有()。A．称重法B．记账法C．24小时回顾法D．平衡代谢速食食品包括()。A．婴幼儿补充食品B．快餐食品C．方便食品D．休闲食品E．小吃营养工作者常用的工具书有()。A．《中国食物成分表2002》B．《中国食物成分表