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【多选题】

加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括( )

A、淘洗的次数
B.淘洗时的水温
C.淘洗时用力程度
D.米的种类
E.水中浸泡的时间
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尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价()A.维生素CB.维生素B1C.维生记帐调查法的优点()A.操作简单,费用低B.所需人力少C.得到的结果准确D.适用维生素C缺乏时可出现的体征表现有()A.面色苍白,伴有贫血B.皮肤出血C.牙龈出婴幼儿体格测量常选用的指标包括()A.体重B.身高C.头顶至臀长D.头围E.胸围膳食营养素参考摄入量是()A.衡量个体或群体所摄入的营养素是否适宜的尺度B.国家营养咨询的主要形式()A.门诊咨询B.电话咨询C.电话咨询D.媒体咨询E.书信咨