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【多选题】

维生素C缺乏时可出现的体征表现有()

A、面色苍白，伴有贫血
B．皮肤出血
C．牙龈出血
D．四肢神经炎
E．关节腔内出血
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有关肥胖的饮食调控原则包括（）A．控制总能量的摄入B．摄入分配合理的各种营养素C食品的生物性污染包括（）A．微生物污染B．寄生虫污染C．病毒污染D．螺旋体污染E蛋白质-能量营养不良可以分为（）A．.水肿型B．干型C．湿型D．消瘦型E．混合型膳食中优质蛋白质包括（）A．粮谷类蛋白质B．植物性蛋白质C．蔬菜类蛋白质D．豆类维生素A缺乏的主要体征包括（）A．眼干燥B．牙龈出血和皮肤出血C．暗适应能力下降尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（）A．维生素CB．维生素B1C．维生