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【多选题】

有降血清胆固醇作用的营养素有( )。

A、膳食纤维
B．不饱和脂肪酸
C．硬脂酸
D．果糖
E．果胶
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防止脂肪劣化的方法有()。A．用不饱和程度低的油脂煎炸食物B．降低油温C．降低与食物中毒调查的主要任务是()。A．判定是否是食物中毒事件B．判定是那种食物引起的O157:H7大肠杆菌食物中毒的特点是()。A．细菌毒性极强，对细胞的破坏力很大大豆所含蛋白质的氨基酸中()。A．赖氨酸较低B．赖氨酸较高C．蛋氨酸较高D．蛋氨关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是（）。A．营养补充剂和营养强化剂都是为属于有机氯农药的有()。A．DDTB．六六粉C．敌百虫D．敌杀死E．速灭威