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【多选题】

体现我国菜肴中的“触美”的有()。

A、鲜嫩
B．软烂
C．焦脆
D．香酥
E．韧滑
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下列关于各种食物能量的说法，正确的是()。A．同类食物能量也有较大差异B．食物类食物选择原则设计中鼓励摄入的食物包括()。A．水果B．脱脂和低脂乳品C．全麸谷类人体必需脂肪酸有()。A．AAB．DHAC．EPAD．亚油酸E．α-亚麻酸关于我国食物成分表(2002)的描述，正确的是()。A．食物营养成分数据包括脂肪运动饮料可补充人体因激烈运动流汗所失掉的()。A．钙B．钠C．镁D．钾E．碳水化营养标签中营养成分含量的比较常以()作为参考。A．NRVsB．RNIC．ULD．