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【多选题】

下列不属于川菜的代表菜的是 ( )

A、红煨鱼翅
B．麻辣子鸡
C．红烧全狗
D．板栗烧菜心
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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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下列属于粤菜的是（）A．龙虎斗B．烧乳猪C．龙井虾仁D．佛跳墙下列属于北京风味的是（）A．都一处烧卖B．艾窝窝C．肠粉D．豆面糕下列说法正确的是（）A．唐代已能用发酵技术制作馒头B．唐代出现“点心”的名称C．关于京菜的说法正确的是（）A．取料广泛，烹调方法独具一格B．口味以脆、酥、香、鲜上海菜的特点（）A．汤卤醇厚B．咸淡适口C．保持原味D．制作精细鄂菜由（）地方菜组成。A．武汉B．宜昌C．荆州D．黄州