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【单选题】

下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是( )

A、川菜
B．徽菜
C．浙菜
D．鲁菜
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5%的考友选择了A选项

7%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

86%的考友选择了D选项

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构成中国菜的主要部分是（）A．素菜B．地方风味菜C．宫廷菜D．少数民族菜（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。A．皖菜B我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）A．《皇帝内经》B．《千金要方》C．《饮宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。A．天津B．大同C．沈阳D．杭州（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A．川菜B．浙菜C．粤菜D．淮扬菜（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。A．浙菜B．湘菜C．川菜D．
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