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【单选题】

鱼肉中富舍下列哪种营养素对脑发育有很好的作用( )
A．赖氨酸

B．亮氨酸
C．有机酸
D．膳食纤维
E．DHA和EPA
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主动转运的主要特点是()A．有饱和性B．有竞争性抑制现象C．逆浓度梯度D．有选择使用大鼠对一农药进行长期致癌试验，每组的动物数至少应为()A．40B．60C．8下列()不是抗营养因子A．单宁(鞣质)B．有机酸C．草酸D．果胶E．抗胰蛋白酶因低温冷藏食品主要卫生问题是()A．蛋白质腐败B．霉变C．脂肪酸败D．糖酵解E．水常见的诱导剂有()A．3-甲基胆蒽B．DDTC．苯并芘D．苯巴比妥E．以上都是母乳中含量较恒定的营养素是()A．钙B．叶酸C．维生素CD．维生素B1E．锌