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【单选题】

谷粒中碳水化合物的特点不包括
A．主要为能被消化吸收的多糖

B．少量果糖、葡萄糖
C．直链淀粉糊化后较黏，较难消化
D．支链淀粉含量比例较大
E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
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有关维生素C特性的描述，错误的是A．水溶液中易氧化B．遇热不稳定C．碱性溶液中极DRIs中相当于RDA的指标是A．EARB．RNIC．AID．ULE．ADI含维生素A原相对较高的是A．菠菜B．卷心菜C．豌豆D．土豆E．苹果营养调查内容不包括A．膳食调查B．饮食习惯调查C．人体营养水平鉴定D．营养不足或下列叶酸的特性中，错误的是A．溶于水B．水溶液中易被光解破坏C．中性、碱性环境中下列评价人群健康状况指标中，常用的比较敏感的指标是A．人口自然增长率B．人口总死