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【单选题】

苯作业工人的膳食调配，除外
A．增加优质蛋白质的摄入

B．提高脂肪摄入量
C．充足的维生素C、维生素B6、B12
D．适当增加铁的摄入
E．适当提高碳水化合物的摄入
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血清中叶酸水平一般是反映A．机体营养状态B．近期摄人情况C．机体贮存水平D．肝内在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是A．牛油B．猪油C．鱼油D．羊油E．奶油下列哪项不符合老年营养需要A．总热能摄入量应降低B．摄入尽量多的动物蛋白质C．脂蛋白质功效比值是表示蛋白质的A．利用率B．消化率C．蛋白质含量D．表观消化率E．不同种类的食物混合食用，可改善膳食中A．蛋白质含量B．表观消化率C．真实消化率D判断鲜猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是A．过氧化物值B．K值C．皂化价D．折光