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【单选题】

下列不是必需脂肪酸的主要功能的是
A．构成磷脂的重要成分

B．合成前列腺素的前体
C．参与胆固醇代谢
D．供给能量
E．形成抗体
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寒带地区的居民容易缺乏A．KB．CaC．MgD．PE．S每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为A．2.39kJB．4.18kJC．16.绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含A．纤维素B．胡萝卜素C．维生素B1D．蛋白质E．畜肉处在僵直和后熟过程中为A．腐败肉B．条件可食肉C．废弃肉D．新鲜肉E．病畜肉水果中有肌酸的作用不包括A．刺激消化液分泌B．促进钙的吸收C．保护维生素C的稳定评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A．牛奶蛋白B．鱼精蛋白C．鸡蛋蛋