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【判断题】

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

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患有病毒性肝炎的食品从业人员不得从事接触直接入口食品的工作的。食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品食品药品监管部门可以食品生产经营过程中存在食品安全隐患食品的生产经营者进行责任约食品生产经营者需要召回的食品进行无害化处理、销毁的，可以向当地食品药品监督管理部原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。