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【判断题】

各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

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食品安全法的立法宗旨是:保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,不定期食品安全状况进行检查评价。长期定点采购的,餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同有关单位和个人必须食品安全事故调查部门的调查工作应当予以配合,按照要求提供相关资中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成