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【单选题】

24.由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.混合膳食
E.酒精
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2.评价食物蛋白质的质量高低，主要看A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和3.蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.各种氨基酸的含量与比值B.各种必需与非必4.以下为人体非必需氨基酸的是A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.精氨酸E.赖氨酸5.食物中限制氨基酸的存在使机体A.蛋白质的吸收受到限制B.蛋白质供应热能受限C6.为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况A.30%B.15.EPA、DHA的良好食物来源是A.海水鱼B.花生油C.牛肉D.杏仁等硬果类