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【单选题】

9.植物蛋 白质的消化率低于动物蛋白质，是因为

A.蛋白质含量低
B.蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
C.蛋白质含量高.
D. 与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
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60.我国居民传统膳食是以哪一类食物为主a.动物性食物b.薯类c.植物性食物d.63.蔬菜、水果中不能提供的维生素是a.叶酸b.维生素dc.维生素ed.维生素b64.鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有a65.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了a.食物分类的概念b.rdac.较理想66.平衡膳食是指:a.供给机体足够的热能b.供给机体足够的营养素c.供给机体全7.下列人群中不需要维持正氮平衡的是A.乳母B.青少年C.成年男子.D.婴幼儿E