试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式( )或欧式花圆盘。

A、圆形银盘
B、白瓷圆盘
C、大镜盘
D、方形瓷盘
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

6%的考友选择了A选项

80%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

12%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法()法。A.生物起泡B.微生物起泡C面包的最后成型及美化装饰多种多样，但最基本的工艺方法有()、切、割等。A.刷剪捏()可增加制品的体积，有利于点心内部形成蜂窝结构，提高疏松性。A.蛋白的起泡性B餐饮企业具有生产、销售和()于一体的行业特点。A.零点B.服务C.宴会D.预定下列不属于粮豆类卫生问题的选项是()A.油脂的酸败B,霉菌及其毒素的污染C.有害人体所需要的热能是由食物中是()转变成的。A.蛋白质脂肪糖类B.蛋白质维生素无机