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【单选题】

油脂酸败的原因有（）。

A、抗氧化过程
B、酶解过程和水解过程
C、渗透压作用
D、反水化作用
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

11%的考友选择了A选项

85%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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