试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【判断题】

淀粉又叫生粉,它只用各种薯类植物的根块加工而成。

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

如答案有误或试题有侵权,请联系我们。[提交反馈][在线客服]

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

鲟龙鱼的()特别名贵,为全鱼的精华,要注意保管。A.鳞甲B.鱼尾C.鱼肠D.头骨鸡的分档取料是将鸡分割成鸡腿、鸡脯、鸡翅、骨架四大类,整理干净即可。鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子,洗净污物,用食粉搓擦,去除肠壁上黏液和异味,洗净菜肴有不同的烹调方法,也就有不同的调味与火候要求,因此刀工需要根据烹调要求配合加筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及()组成的正规无味的馒头片可用作贴类菜的底层原料。
版权所有网考网(netkao.com)All Rights Reserved

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉,您的账号因涉嫌违反网考网购买须知被冻结。您可在“网考网” 微信公众号中的“官网服务”- "账号解封申请”申请解封。

微信扫描关注网考网