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【单选题】

标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。

A.斜刀法和企刀法
B.斜刀法
C.混合刀法和斜刀法
D.斜刀法和弯刀
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

4%的考友选择了B选项

6%的考友选择了C选项

87%的考友选择了D选项

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