试题查看

【多选题】

与酒的风味、香型、色泽、口感等直接或间接相关的成分有（）。

A.醛
B.酚类
C.醇
D.酯
E.有机酸
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

64%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

膳食营养评价的主要内容包括（）。A.根据膳食调查结果对被调查者能量素摄入情况进行维生素的特点有（）。A.既能在体内合成，也可以大量贮存B.不构成组织，也不提供能数据核对的方法包括（）。A.四分法B.目测法C.双录法D.逻辑检查E.几何法属于抗氧化剂的物质有（）。A.酒石酸B.焦亚硫酸钠C.丁基羟基茴香醚D.二丁基羟营养配餐的基本原则有（）。A.食物多样B.定量适宜C.色彩丰富D.营养平衡E.饭必需氨基酸包括（）。A.苯丙氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸E.色氨酸