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【单选题】

食品卫生法规定， 曾患肝炎者再从事食品工作时， 其肝功能正常的连续时间为（ ） 。

A. 1 年以上
B. 半年以上
C. 2 年以上
D. 3 个月 以上
E. 9 个月 以上
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病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。A.高能量、高蛋白、高维生素B.高能量、高蛋白、伤寒患者的饮食应限制摄入（）。A.粗粮B.猪肉C.牛奶D.鱼肉E.鸡蛋对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应（）。A.高能量、低脂肪膳食B.高糖对手术病人，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。A.囊虫病B.旋毛虫病C.姜片虫病