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【多选题】

我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，包括：（）。

A.黍酒
B.稷酒
C.米酒
D.清酒
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下列作品中与酒相关的是（）A.《本草纲目》B.《北山酒经》C.《酒谱》D.《齐民下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）A.高粱B.大麦C.小麦D.玉米白酒酿造原料的特点是（）。A.高粱香B.玉米甜C.大麦冲D.大米净优质的白酒原料应该是（）。A.新鲜B.无霉变C.较少杂质D.价格便宜高粱含有适量的（），经发酵能赋予白酒特殊的芳香。A.单宁B.花青素C.淀粉D.蛋目前发现的白酒中有益于人体健康的营养成分包括：（）A.酯类物质B.醇类物质C.吡