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【多选题】

品酒师应克服的不正确心理有（）。

A.偏爱心理
B.猜测心理
C.不公正心理
D.老习惯心理
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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（通常讲的高级醇主要为（），其次是仲丁醇和正戊醇。A.异戊醇B.正丙醇C.正丁醇D浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。A.乳酸乙酯B.乙不挥发酸有（）等。A.琥珀酸B.甲酸C.酒石酸D.葡萄糖酸挥发酸有（）等。A.乳酸B.乙酸C.辛酸D.丁酸白酒中检出的硫化物主要有（）等。A.硫醇B.硫化氢C.硫酸D.二乙基硫
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