试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【多选题】

大曲原料润料标准是粮食颗粒 (),仍由清脆响声为佳。

A.表面收汗
B.内心较硬
C.内心较软
D.口咬不粘
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

白酒固态蒸馏的操作要点主要是()A.酒糟疏松B.轻撒匀铺C.探汽上甑D.边高中低“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种,其特殊香味成份来源于()A.原料B.曲药C.肥浓香型白酒的发酵容器—窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为(影响大曲微生物群系构成的因素有()、水份、贮存期长短及环境。A.制曲环境B.制曲大曲在发酵过程中所起的作用有()。A.提供菌源B.糖化发酵C.投粮作用D.生香作曲坯酸败变形的原因是()。A.曲坯入室水分大B.品温低C.升温太慢D.未及时进行