【多选题】

在陈酿过程中，由于氧化和酯化作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。其反应有（）。

A.醇氧化成醛RCH2OH------RCHO+H2O
B.醛氧化成酸RCHO------RCOOH
C.醇、酸酯化成酯 ROOH+R’OH------ROOR’
D.醇、醛缩合成缩醛 2R’OH+RCHO------RCH(OR’)2+H2O