试题查看
首页
>
酒饮料精制茶制造
> 试题查看
【判断题】
在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵。
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
0%
的考友选择了A选项
0%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
0%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、
人的舌尖部对苦味最敏感。
曲块断面肉眼所见到的菌丝体为酵母菌菌落。
酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发
进行乳酸发酵的主要微生物是细菌和放线菌。