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【判断题】

酱香型白酒生产用曲量高于其它任何香型，粮曲之比为 1:1 左右。

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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五味包括：酸、甜、苦、咸、鲜。在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成（）。A、反比B、正比C、不确定白酒中（）含量与流酒温度有关。A、甲醛B、乙缩醛C、乙醛D、丙醛传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾。