试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【判断题】

大曲的糖化力越高越好。

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

你可能感兴趣的试题

下列那一款利口酒liqueur的顏色可以是綠色或黃色的？（）A.Southern淀粉浓度与糠壳用量成正比关系。糟醅水分过大，杂菌易于生长繁殖，因而引起酸度升幅大。叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶叶汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，凤香型大曲酒具有己酸乙酯为主并含有一定量乙酸乙酯为辅的复合香。浓香型大曲酒的发酵，是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系。