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【单选题】

白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。

A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

21%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

9%的考友选择了C选项

61%的考友选择了D选项

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品评时，酒在口中停留的时间也应保持一致，一般（）秒左右为宜。A.10B.15C.品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（）。A.顺效应B.后效应C.顺一般品评的次数应当是（）。A.二次B.三次C.四次D.五次我国白酒品评多用郁金香型，容量约60ml，评酒时装入（）的容量，即到腹部最大面积“叶底叶色不一致，杂乱”的特征用下列评茶术语描述:（）A.老嫩不匀B.老嫩欠匀C大样调味后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调