试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【单选题】

（）工艺可以使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

A．蒸馏
B．发酵
C．糖化
D．陈化
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

29%的考友选择了A选项

3%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

61%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

边糖化、边发酵的半固态发酵法，是以大米为原料、以酒曲饼（小曲的扩大培养）为糖化发蒸馏酒的定义为：以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的，可茶叶中的有效成分中，具有利尿明目作用的活性成分主要是下列哪一种:（）A、茶多酚类酒的生产是建立在生物技术基础上，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。A．（）不属于饮料。A．矿泉水B．白兰地C．水D．咖啡茶叶中灰分含量是茶叶品质与茶叶卫生的重要指标，目前我们采用的总灰分检测方法有哪几