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【单选题】

味精的主要呈鲜物质是什么（）
A.蛋白质
B.谷氨酸
C.矿物质
D.维生素

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

15%的考友选择了A选项

74%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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