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【单选题】

销售毛利率与()的和是100%。
A.净料率
B.熟品率
C.损耗率
D.成本率

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

12%的考友选择了A选项

6%的考友选择了B选项

31%的考友选择了C选项

51%的考友选择了D选项

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