试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【多选题】

制作面点原材料,一般分()为皮坯原料。
A.麦类原料
B.谷类原料
C.制馅原料
D.辅助原料
E.调味原料

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

72%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质A.柠檬黄B.硼砂C.罂粟壳常用的餐用具消毒方法有()。A.生物法消毒B.化学法消毒C.物理法消毒采购食品原料时的索证,其作用是()。A.确认质量B.来源C.记录交易餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度A.桌椅板凳B.食品洗涤剂.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()A.去残渣一洗涤剂去污一清水冲洗一保准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所,包括()。A