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【多选题】

常用的餐用具消毒方法有（）。
A.生物法消毒
B.化学法消毒
C.物理法消毒

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

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餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。（）A.正确B.餐具消毒液应该（）更换。A.每四小时B.每八小时C.每天粮食中出现黄曲霉毒素，属于（）。A.生物性污染B.物理性污染C.化学性污染D.以蛋清的发泡性能可改变主坯的组织状态，提高成品的（），各式蛋糕都是利用这一性能。A食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的（）发生改变的过程。A.安全性B.国家食品安全制度，包括（）。A.食品安全风险评估制度B.食品安全风险监测制度C.