试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

琥珀酸在贝类中含量很高,（）中达0.14%。
A.毛蚶
B.干贝
C.海螺
D.牡蛎

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

20%的考友选择了A选项

66%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

12%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

东北地区饮食习惯比较粗犷,加之地域寒冷,高度白酒的消费量很高,这成为诱发酒精性（大豆中含有的植物性雌激素（）,对于更年期女性有重要保健功能。A.异黄酮B.大豆蛋南味面点以米.（）制品为主,偏重于（）制作。A.米粉,咸点心B.米粉,甜点心C.视觉检验要求检查人员首先观察烹饪原料是否保持固有的（）和色泽。A.气味B.弹性C内蒙古地区饮食结构中（）蔬菜摄入量相对较低,牧区肉食量过大,易造成脑血管意外。A如果体内（）不足,人体的能量代谢受到障碍,就会损伤人的大脑.神经和心脏。A.维生