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【单选题】

感官检验烹任原料常用的方法是（）。
A.看.嗅.尝.触
B.凭感觉
C.抽样送检
D.用仪器测

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

73%的考友选择了A选项

14%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

8%的考友选择了D选项

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（）是必需脂肪酸之一A.亚油酸B.油酸C.月桂酸D.棕榈酸鹌鹑蛋中尤以（）含量较高，居禽类之首。A.硫胺素B.核黄素C.维生素ED.维生素了解食物原料库存的目的是（）A.检査管理员的工作B.控制成本，避免浪费C.进行营采购原材料应以（）为依据，确定是否购买。A.采购员的感觉B.销售人员的推荐C.本进行市场调查首先要（）A.确定调查内容B.发调查表C.向领导请示D.进行宣传电话访谈要注意（）。A.详细问清，不怕时间长B.联络感情，再提出问题C.言简意赅