试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【判断题】

人们对味的感觉,还由于滋味存在相互“抵消”.“对比”和“转换”的作用,以及随着温度而起变化,使人们产生不同的味觉感受。
对
错

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

烹调过程中,只要掌握好原料加温的时间,就可以做好一道菜肴。对错烹调技术的两大内容就是火候和调味,而火候又是烹调技术的核心。对错烹调就是对菜肴切配与加温的操作过程。对错烹调这一操作过程包含着两大主要内容,一个是“烹”,一个是“调”。对错烹制菜肴就不是一种热方法,一种火力就能够解决问题的,必须使用多种的加热方法,多种清蒸鳜鱼应从腹部开刀取内脏。对错