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【判断题】

半煎炸粉适宜于制作糖醋咕咾肉。
对
错

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清蒸鳜鱼应从腹部开刀取内脏。对错清蒸鲩鱼采用从腹部开刀取内脏的方法。对错人们对味的感觉,还由于滋味存在相互“抵消”.“对比”和“转换”的作用,以及随着温人们对味的感觉,随着年龄.性别和生习惯的不同而有差别。对错塘葛菜蜜枣煲生鱼属于浓煲的菜肴。对错调味,在烹调中和刀工一起,被称为两大技术关键地位非常重要。对错