试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【判断题】

湖南腊肉,是将肉切成5cm宽的条状,再经腌渍.洗晾.烘制而成,成品具有色红似火.香气浓郁.味道鲜美.营养丰富等特点。

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

西米是大米的一种。对错打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。A.10%~20%B.40羊肋条:在肋骨上,肥瘦相间,质嫩,宜红烧.扒.炖.焖。对错饴糖由粮食类淀粉水解产生的,主要成分为麦芽糖和糊精,甜味不大。对错优质的牛油凝固后为白色。对错优质米粒的品相应该粒形均匀整齐,腹白多。对错