试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

芡汤配方:淡汤500克.味精35克.精盐（）克.白糖15克。
A.250
B.150
C.10
D.30

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

20%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

77%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

切莴笋片.萝卜片用（）。A.直切法B.推切法C.拉切法D.锯切法穿田腿一般采用火腿丝.笋丝.（）作填充料。A.菜远B.芹菜段C.红萝卜丝D.冬菇炟米粉后应（）。A.加油拌匀B.加盖煸透C.热水冲洗D.冷水漂冻烹调前调味的主要方法是（）。A.冷藏B.反复C.浸泡D.腌渍不属于最主要用于制干葡萄的品种是（）。A.无核白B.白玫瑰香C.黑科林斯D.红葡调制猪肉茸泥胶时,应首先放入（）搅匀,然后再依次加入其他添加料搅匀上劲。A.水B