试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

炟米粉后应（）。
A.加油拌匀
B.加盖煸透
C.热水冲洗
D.冷水漂冻

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

62%的考友选择了A选项

7%的考友选择了B选项

25%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

烹调前调味的主要方法是（）。A.冷藏B.反复C.浸泡D.腌渍不属于最主要用于制干葡萄的品种是（）。A.无核白B.白玫瑰香C.黑科林斯D.红葡调制猪肉茸泥胶时,应首先放入（）搅匀,然后再依次加入其他添加料搅匀上劲。A.水B粤菜料头中走油田鸡料是:（）。A.蒜茸.姜米.短葱榄B.姜米.蒜茸.葱度C.蒜茸芡汤配方:淡汤500克.味精35克.精盐（）克.白糖15克。A.250B.150属于调味的主要方法是（）。A.加热前调味,加热中调味,加热后调味B.加热前调味,