试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
属于调味的主要方法是()。
A.加热前调味,加热中调味,加热后调味
B.加热前调味,边加热边调味,加热后调味
C.加热前调味,同时加热调味,加热后调味
D.加热前调味,调味后加热,加热后调味
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
0%
的考友选择了A选项
20%
的考友选择了B选项
3%
的考友选择了C选项
77%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
穿田腿一般采用火腿丝.笋丝.()作填充料。A.菜远B.芹菜段C.红萝卜丝D.冬菇
炟米粉后应()。A.加油拌匀B.加盖煸透C.热水冲洗D.冷水漂冻
烹调前调味的主要方法是()。A.冷藏B.反复C.浸泡D.腌渍
不属于最主要用于制干葡萄的品种是()。A.无核白B.白玫瑰香C.黑科林斯D.红葡
调制猪肉茸泥胶时,应首先放入()搅匀,然后再依次加入其他添加料搅匀上劲。A.水B
粤菜料头中走油田鸡料是:()。A.蒜茸.姜米.短葱榄B.姜米.蒜茸.葱度C.蒜茸