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【多选题】
茶叶出现酸馊气,产生的原因包括()。
A.鲜叶闷堆过久
B.揉捻叶摊放过厚
C.干燥不及时,堆积过久
D.机具不洁
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下列关于茶叶定价的描述,正确的是()。A.销售地点是非闹市中心.主要街道,价格应
作为优秀的评茶人员,应掌握系统的专业知识,包括()。A.制茶工艺.茶叶品质.茶叶
红茶干茶出现花青,原因有()。A.鲜叶老嫩混杂B.萎凋不匀C.发酵不匀D.揉捻压
陈茶内质特征表现为()。A.热嗅有陈气B.冷嗅香气低C.冷嗅香气沉浊D.陈化绿茶
在干燥过程中,()和()发生美拉德反应产生焦甜香。A.儿茶素B.可溶性糖C.氨基
()是春季中小叶种绿茶的干茶形状特征。A.梗不扁缩,茶芽肥长B.梗扁缩弯曲,茶芽