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【单选题】

变性蛋白质的主要特点是
A．不易被蛋白酶水解

B．分子量降低
C．溶解性增加
D．生物学活性丧失
E．共价键被破坏
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蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括A．肽键B．离子键C．疏水作用维系蛋白质一级结构的主要化学键是A．范德华力B．二硫键C．氢键D．离子键E．肽键蛋白质紫外吸收的最大波长是A．250nmB．260nmC．270nmD．280n测得某样品的含氮量为8g/L，则该样品蛋白质的浓度约为A．40g/LB．45g/关于肽的叙述，不正确的是A．肽分为寡肽和多肽B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是A．Mb(Mr：68500)B．血