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【单选题】

宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以______为基础，确定菜点分类及可选择的品种和数量。
A．员工人均销售

B．人均消费标准
C．宴会价格
D．宴会档次
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

56%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

26%的考友选择了D选项

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酱品中所含的呈咸味成分是______。A．氯化镁B．氯化钠C．氯化钙D．氯化钾龙虾是体形较大的海水虾，以______沿海海域产量较高。A．江苏B．山东C．辽宁下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是______。A．绿豆B．大豆C．赤豆D．豌豆豆豉中所含的呈咸味成分是______。A．氯化钠B．氯化钙C．氯化镁D．氯化钾调味品用量估算方法中，根据老产品的调味品用量来估算新产品的调味品用量的方法是__制定标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制定菜单、______和确定标准成