试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

宴会成本核算主要是菜点成本核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。
A．种类数量

B．结构比例
C．销售价格
D．可容成本
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

2%的考友选择了A选项

12%的考友选择了B选项

12%的考友选择了C选项

74%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

制定标准成本的基本程序是______、合理制定菜单、预测销售量和确定标准成本总额下列选项中属于变动成本的是______。A．厨房生产设备B．食品饮料成本C．餐厅销售预测所需资料的收集，一是估计销售的菜点种类及单个菜点的销售数量，二是____当饮食企业将菜品的人工耗费程度分成低、中、高三档时，在三档菜品中每份菜品的人工费尾数定价策略又称______。这种定价主要是为了迎合顾客的求廉心理，给顾客一个价公式W=C+V+m中的m是指______。A．生产资料转移的价值B．生产设备的消