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【单选题】

关于厨房生产标准，下列表述错误的是______。
A．制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步

B．生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面
C．任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准
D．生产标准是使菜肴质量保持稳定的关键
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

86%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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关于产品成长期的定价策略，下列说法正确的是______。A．运用变动成本对饮食产标准成本控制是从______上对成本进行控制。A．加工程序B．菜肴主料C．生产技菜单计划导致饮食成本流失的原因是______。A．菜单计划决定着菜品的成本率B．生料成本核算程序为：______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值______又称奇数定价。A．尾数定价策略B．心理定价策略C．整数定价策略D．声______是增加经济效益的重要手段。A．控制饮食成本B．控制原料采购C．控制库