试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

______是厨房生产成本控制的第二步。
A．制定生产标准

B．制订生产计划
C．预测人员分工
D．预测成本大小
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

86%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

标准成本控制是从______上对成本进行控制。A．加工程序B．菜肴主料C．生产技菜单计划导致饮食成本流失的原因是______。A．菜单计划决定着菜品的成本率B．生料成本核算程序为：______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值______又称奇数定价。A．尾数定价策略B．心理定价策略C．整数定价策略D．声______是增加经济效益的重要手段。A．控制饮食成本B．控制原料采购C．控制库中国烹饪历来讲究色、香、味、形，其中尤其强调以______为本。A．形B．色C．