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【单选题】

饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品( )。
A.发烊、发砂

B.脱浆
C.味淡
D.脱糖
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

59%的考友选择了A选项

32%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

9%的考友选择了D选项

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